ダッチオーブンで作る簡単料理「シーフードピラフ」

ダッチオーブンで作る激ウマ「シーフードピラフ」

作り方は簡単なわりに、これが美味しい！材料を炒めて味付けしたら、あとはダッチに任せるだけなので簡単。今回は自宅で作ったけど、アウトドアでももちろん簡単に作れます。

• 米　3合
• シーフードミックス　300gぐらい
• マッシュルーム　1袋
• 玉ねぎ（小）　1個
• バター　30g
• コンソメの素　2個
• 塩こしょう　適量
• 白ワイン　適量
• 水　550cc
• 万能ねぎ　適量

ざっくりと作り方を説明します。米は洗ってざるにあげておきます。
シーフードミックスに白ワインと塩こしょうを適量ふっておきます。
玉ねぎをみじん切りにします。

温めたダッチオーブンでバターを熱し、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、米を投入し少し透き通るまで炒め、マッシュルームを加えて炒め合わせます。

塩こしょう適量、コンソメの素、白ワイン適量をふって、水を入れてひとまぜします。

沸騰してきたら、シーフードミックスを入れてダッチオーブンの蓋をします。
初めは強火で、蓋の隙間から蒸気が出てきたら弱火にして15分ほど待ちます。

最後に10秒だけ火を強めて（ここ重要！）から、火を止めて10分ほど蓋をしたまま蒸らします。
その間に万能ねぎを刻んで、ビールでも飲んでのんびり待ちましょう。
中身が気になっても蓋を開けたら駄目です！

10分たったら蓋を開けて、軽くほぐして、刻んだ万能ねぎを混ぜれば出来上がり！
実際に作ると以外に簡単で美味しいので、ぜひ試してみて下さい！